Adoráveis Chaises

04.07.11

Tenho um cantinho aqui em casa para aproveitar os dias de verão que chamo de alpêndre. Ultimamente venho sonhando acordada com a decoração deste ambiente e já pesquisei algumas idéias lindas e funcionais. Floreiras, vasos, mesinhas e cadeiras são os itens que tem chamado minha atenção, porém, os chaises redondos em junco ou rattan roubaram de vez todos os meus pensamentos. Fui a algumas lojas que vendem estas lindezas sob encomenda e dei uma olhada nos preços. Como os tamanhos são diversos, levei em consideração apenas aqueles acima de 1.50 cm de diâmetro, cujos preços arrepiantes variam entre R$ 1.200 e R$ 3. 500. Ah, e ainda dá pra escolher as cores ou estampas das almofadas no catálogo de tecidos. Pirei!

Fotos: Google imagens

Orelhinhas de gato

16.06.11

Uns chamam de orelhas de gato, outros de cuecas viradas, mas eu sempre ouvi a mãe chamá-los de cavaquinhos! Resolvi tirar a preguiça do couro e fui pra cozinha fazer os tais "inhos". E não é que acertei de primeira? Ficaram mega crocantes por fora e super macios por dentro! 

Ingredientes:

3 ovos

3 colheres de açúcar

1 xícara de margarina

1 copinho de cachaça  (na falta de cachaça, coloquei vinho branco)
Farinha de trigo (suficiente até a massa soltar das mãos)

Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes e acrescente a farinha até a massa soltar das mãos

Amasse e abra a massa com um rolo sobre uma superfície enfarinhada

Corte a massa em losangos e faça um pequeno corte no meio para passar as duas pontas por dentro

Frite os cavaquinhos em óleo bem quente

OBS: Para saber se a temperatura do óleo está boa para a fritura, jogue um palito de fósforo dentro da frigideira, se ele acender, estará no momento certo.

Brigadeiro no Tubo

24.03.11

 Já foi o tempo em que o mais famoso doce das festas infantis era uma simples bolinha. Hoje, os doces, os salgados, as lembrancinhas e todos os outros fru-frus estão acompanhando as novas tendências de decoração de festas. Tudo evoluiu e não poderia ser diferente com o brigadeiro, que agora pode ser levado para casa como lembrança, seja em caixinhas personalizadas ou em tubos, tal como bisnagas de creme dental. Para a festa de 3 anos da minha sobrinha Luiza, fiz o pedido dos tubos na Spaço Art’s, da queridíssima Kelly Cristina de Oliveira. Mas quem gosta de trabalhar com editor de imagens,  basta fazer a arte, imprimir e aplicar no tubo, que pode ser comprado em algumas lojas de artigos para festas. Os tubos fizeram o maior sucesso entre os convidados e deixaram a decoração da festa da Luiza ainda mais especial.

Fotos: Spaço Art's

Receita de Mulher?

20.03.11

Não, não se trata de nenhuma receita culinária. Só lendo o texto Receita de Mulher, de Vinícius de Moraes, para tentar entender. Aliás, quem mais além do tremendo mulherengo e não menos poeta, Vinícius de Moraes, conseguiria escrever com tanta perfeição sobre o universo feminino? Brilhante como escritor, compositor e letrista da MPB, um dos meus favoritos, diga-se de passagem, não posso deixar de indicar a leitura da sua obra aqui no blog. Longe de mim querer apresentar qualquer interpretação, mesmo porque ela pode estar equivocada, mas, no poema Receita de mulher, ele escreve a respeito da essência feminina, tal como em uma fórmula ou prescrição. Por ser um texto extenso e cheio de minúcias, postei apenas o trechinho final. Porém, se quiser conhecê-lo na integra, leia o livro Novos Poemas, do Vinícius, ou dê uma procurada básica no Google, rsrs. Ah! Existe ainda uma terceira opção: clique no endereço (link) abaixo e assista ao vídeo no Youtube com a versão narrada. Uma lindeza!

http://www.youtube.com/watch?v=W6tVxAwAEx0

Receita de Mulher (Vinícius de Moraes)

"(...) Oh, sobretudo

Que ela não perca nunca, não importa em que mundo

Não importa em que circunstâncias, a sua infinita volubilidade

De pássaro; e que acariciada no fundo de si mesma

Transforme-se em fera sem perder sua graça de ave; e que exale sempre

O impossível perfume; e destile sempre o embriagante mel; e cante sempre o inaudível canto

Da sua combustão; e não deixe de ser nunca a eterna dançarina

Do efêmero; e em sua incalculável imperfeição

Constitua a coisa mais bela e mais perfeita de toda a criação inumerável.”

(Novos poemas II - 1959)

Fotos: Ilustração retirada do livro Nova Antologia Poética.

Palitos Decorados

05.10.10

Tem coisa mais gostosa do que receber os amigos ou os familiares em casa? Há quem diga que receber bem as pessoas é uma arte! Eu não duvido disso, mas acredite: para agradar os seus convidados e, de quebra, ainda receber alguns elogios, não é preciso gastar muito dinheiro, ser um exímio cozinheiro ou conhecer profundamente todas as regras de etiqueta. O segredo é apostar nos DETALHES. Além disso, um pouquinho de bom gosto e de boa vontade também ajudam. Como sou membro do Clube Casamenteiras, encontrei uma postagem da Karen sobre palitos decorados, um luxo! Comprei palitos e dois sacos de missanguinhas e mandei ver. Esta idéia simples, certamente, fará o maior sucesso em qualquer evento em sua casa, seja em uma pequena reunião, jantar ou festinha.

Almôndegas de Pão

18.05.10

Fuçando algumas receitas rápidas na net, encontrei, no site do programa MAIS VOCÊ, uma receitinha simples de almôndegas de pão. Parece bem gostoso, principalmente se utilizarmos algum molho por cima das almôndegas, ô diliça! Tá esperando o quê? Já para cozinha prepará-las!

INGREDIENTES 

  100g de queijo provolone picadinho

 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
 Sal, salsinha picada e orégano a gosto
1 dente de alho amassado
250 gramas de pão italiano sem casca e bem esfarelado
3 colheres (sopa) de leite
3 ovos pequenos (ou 2 grandes)
1 colher (sopa) de azeitonas verdes picadas

MODO DE PREPARO

1- Numa tigela coloque o pão com leite e ovos.

2- Misture com as mãos até obter a massa.

3- Junte o alho, azeitonas, queijo provolone, queijo parmesão, sal, salsinha, e orégano e misture novamente.

4-  Deixe descansar por 10 minutos para a massa ficar mais consistente.

5- Com as mãos untadas com óleo, pegue pequenas porções de massa e faça bolinhas de cerca de 3 centímetros de diâmetro.

6- Frite as bolinhas em óleo quente até dourar (5 minutos).

7- Escorra em papel absorvente e sirva em seguida acompanhado do molho de sua preferência.

Foto: Site do Programa Mais Você (Rede Globo)

Diferença entre Molho Branco e Molho Bechamel

14.05.10

O Molho Branco e / ou Bechamel é bastante utilizado como base de alguns tipos de molhos, cremes, recheios, sopas e até mesmo souflés. A maioria das pessoas acha que Molho Branco é a mesma coisa que Molho Bechamel, elas não sabem que existe uma diferença ínfima entre eles. A forma de fazer e principalmente a base são essencialmente a mesma, mas, no Molho Bechamel, o leite é “temperado” através da infusão de algumas especiarias, ervas ou hortaliças, tais como: noz-moscada ralada, pimenta-do-reino, folha de louro, alho ou cebola.

Molho Branco

100g de manteiga (4 colheres de sopa)

3 colheres (sopa) cheias de farinha de trigo

1 litro de leite

Noz moscada ralada a gosto

Pimenta-do-reino branca moída a gosto

Sal a gosto


Modo de fazer:

Numa panela, derreta a manteiga e polvilhe com a farinha. Deixe cozinhar em fogo brando, sem deixar ganhar cor.

Sempre em fogo baixo, despeje o leite frio na panela de uma só vez e mexa com uma colher de pau ou com um batedor (fouet) até que todos os ingredientes se incorporem. Cuidado para não deixar empelotar.

Coloque o sal e a pimenta do reino.

Deixe cozinhar por uns 10 minutos, ou até obter um creme, mexendo sempre.

Desligue o fogo, acerte o sal e acrescente a noz moscada, misturando bem.

Molho Bechamel

100g de manteiga (4 colheres de sopa)

3 colheres (sopa) cheias de farinha de trigo

1 litro de leite

2 dentes de alho

2 folhas de louro

2 cebolas em fatias

Pimenta-do-reino branca moída a gosto

Noz moscada ralada a gosto

Sal a gosto

Modo de fazer:

Coloque em uma panela o leite, o alho, o louro, a noz-moscada, a cebola e a pimenta-do-reino.

Leve ao fogo até ferver

Abaixe o fogo e cozinhe, mexendo de vez em quando, por mais 1 minuto. Retire do fogo, tampe a panela e deixe descansar por 10 minutos.

Em seguida, coe a mistura em uma peneira de malha fina. Reserve.

Numa panela de fundo grosso, derreta a manteiga em fogo brando e polvilhe com a farinha. Deixe cozinhar, sem deixar ganhar cor

Tire a panela do fogo. Adicione o leite, aos poucos, sem parar de mexer com um batedor (fouet) ou com uma colher de pau (cuide para que não fiquem pelotas)

Acrescente o sal;

Volte ao fogo brando e cozinhe, sem parar de mexer, por mais 10 minutos ou até obter um creme.

Desligue o fogo, acerte o sal e acrescente a noz moscada, misturando bem.

Diquinha:

* O Molho Bechamel temperado com noz-moscada e queijo parmesão ralado pode ser usado como recheio de lasanha ou para cobrir coxinhas de galinha ou legumes gratinados.

* Se o molho empelotar, bata-o no liquidificador ou passe-o por uma peneira.